Obj. 4 – Recherche scientifique et développement technologique
Usine de transformation d’agrumes dans l’énergie
Engagés dans ce projet-pilot sont aussi la Cooperativa Empedocle, une societé specialisée dans la production d’énergie alternative, et l’Université de Catane (Département de Gestion des systèmes agroalimentaires et de l’environnement, Di.Ge.Sa.), signataire du Pacte de Développement du District.En 2013 la Fondation Coca-Cola, une association à but non lucrative de la multinationale qui a son siege à Atlanta, a decidé de financer le “Projet de Recherche Industrielle sur les pulpes d’agrumes” proposé par le District Productif Agrumes de Sicile.
L’objectif de la recherche est d’identifier les processus industriels pour l’utilisation des pulpes d’agrumes comme sous-produit et donc d’empêcher leur traitement comme déchets, d’optimiser l’utilisation de ce sous-produit dans des process bioénergétiques pour transformer ce qui est un facteur de risque économique et légal en opportunité économique pour la filière.
Ce Projet de recherche adopte une nouvelle approche vers tout le cycle de vie des pulpes d’agrumes, depuis leur production jusqu’à leurs utilisations finales et il comprend la conception, construction et gestion d’une petite usine pilote, de propriété du District Productif Agrumes de Sicile, où l’on peut expérimenter et démontrer les processus agro-énérgetiques les plus appropriés pour la filière et disséminer les résultats accomplis. L’usine pilote représentera une plateforme technologique sur laquelle le District Agrumes pourra développer des collaborations avec les universités et les Instituts de Recherche et, en particulier, avec les autres filières agroalimentaires.
La recherche appliquée pour le développement des processus productifs qui transforment les débris et les déchets de la production agricole méditerranéenne en matières premières secondaires, (en générant des engrais biologiques qui peuvent rejoindre la terre en substitution des intrants chimiques et encore comme technologie de dépollution des terres stériles) est très importante pour démarrer une filière agro-énérgetique en symbiose avec les filières agroindustrielles existantes. Elle peut devenir un facteur de cohésion et de développement pour l’agriculture sicilienne qui actuellement est fragmentée et pliée sous le poids de la crise.
Le projet prévoit des activités en deux étapes, la première (déjà finie) consiste en une analyse de laboratoire et des processus industriels, réalisée en parallèle avec des études de marché et sur la législation existante en matière; la deuxième consiste en la réalisation de l’usine pilote, d’essais au champ et en laboratoire, d’une expérimentation agronomique et la publication d’un “manuel” sur l’utilisation des technologies pour la valorisation des pulpes d’agrumes, comme action conclusive de diffusion des informations et des compétences mises à disposition de l’intière filière agrumicole sicilienne, autant que comme Guide que les entreprises peuvent ulitiser pour la réalisations de leurs investissements.
La tâche du District Agrumes de Sicile est de coordonner toutes les activités du projet et de disséminer les résultats obtenus.
La valorisation de la production agrumicole passe aussi par la valorisation des sous-produits.
Les résidus humides dagrumes après la compression
